Además, expresó su preocupación por la crisis del sector y aseguró que se perdieron más de 50.000 puestos de trabajo.
Luis Barrionuevo destacó la convocatoria de una nueva edición de la maratón de mozos y camareras, un evento que reúne a trabajadores gastronómicos y sus familias en la Ciudad de Buenos Aires. Durante una entrevista, el dirigente aseguró que la competencia alcanzó un récord de participantes y aprovechó la ocasión para advertir sobre la situación que atraviesa el sector.
“Hoy es récord, récord de participantes. Y cada vez lo hacemos con mucho más entusiasmo”, afirmó Barrionuevo al referirse a la convocatoria, que superó los 600 inscriptos.
El dirigente explicó que la organización buscó ampliar la participación de las familias gastronómicas, especialmente de los más jóvenes. En ese sentido, mencionó que más de 50 chicos recorrieron los espacios preparados para la actividad y que distintas escuelas gastronómicas del Gran Buenos Aires, Mar del Plata y Mendoza participaron con muestras de sus producciones.
Preocupación por la crisis y la pérdida de empleos
Más allá del carácter festivo de la jornada, Barrionuevo hizo referencia a las dificultades económicas que atraviesa la actividad. “Dentro de la crisis que estamos viviendo, estamos tratando de apechugarla, de salir adelante”, señaló.
El dirigente manifestó su preocupación por la pérdida de puestos de trabajo y sostuvo que el sector perdió más de 50.000 trabajadores. Según explicó, esa situación repercute tanto en la recaudación como en el funcionamiento de la obra social y del sindicato.
Pese a ese escenario, remarcó que la organización mantiene sus actividades y eventos para acompañar a los trabajadores y sus familias. “No dejamos de seguir haciendo todos los eventos que tenemos que hacer para la felicidad de la familia gastronómica”, expresó.
El futuro de las nuevas generaciones
Durante la entrevista, Barrionuevo también destacó la incorporación de jóvenes a la actividad gastronómica y la importancia de generar espacios de formación, recreación y encuentro.
En ese marco, mencionó las iniciativas deportivas impulsadas para los trabajadores y sus familias, entre ellas actividades de fútbol, gimnasia y campeonatos. Según sostuvo, existe una nueva generación de gastronómicos que combina el estudio con el trabajo.
Pese a ese escenario, remarcó que la organización mantiene sus actividades y eventos para acompañar a los trabajadores y sus familias. “No dejamos de seguir haciendo todos los eventos que tenemos que hacer para la felicidad de la familia gastronómica”, expresó.
El futuro de las nuevas generaciones
Durante la entrevista, Barrionuevo también destacó la incorporación de jóvenes a la actividad gastronómica y la importancia de generar espacios de formación, recreación y encuentro.
En ese marco, mencionó las iniciativas deportivas impulsadas para los trabajadores y sus familias, entre ellas actividades de fútbol, gimnasia y campeonatos. Según sostuvo, existe una nueva generación de gastronómicos que combina el estudio con el trabajo.
La jornada también incluyó una premiación importante, con premios que, según se mencionó durante la cobertura, alcanzaban un valor cercano a los 30 millones de pesos.
Un proyecto para la Avenida de Mayo
Sobre el final de la entrevista, Barrionuevo adelantó que una comisión trabaja en un proyecto para embellecer la Avenida de Mayo y convertirla en un punto de referencia histórico y turístico para visitantes del país y del exterior.
El dirigente sostuvo que la iniciativa busca poner en valor uno de los espacios emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires y destacó el papel de la gastronomía como parte de la identidad argentina.
La maratón volvió a reunir a trabajadores, familias y representantes de distintas escuelas gastronómicas, en una jornada que combinó competencia, actividades recreativas y un mensaje de preocupación por la situación laboral del sector.
